Persona(s)
Ingredientes
- 125 gr de harina de avena (basta con moler los copos en la licuadora o procesador hasta tenerlos hechos polvo)
- 63 gr de mantequilla sin sal
- 50 gr de azúcar de dátil ( puede sustituir por azúcar moreno o mascabado
- 3/4 huevos
- 63 gr de frutos secos *Nota: remojar los frutos secos en brandy o jugo de naranja (de preferencia por un día para que absorban completamente el líquido)
- 1/4 pizca de sal rosa (Himalaya)
- 1/4 cda royal o polvo para hornear
- 1/4 cda de jengibre en polvo
- 1/4 cda de canela molida
- 1/4 cda de nuez moscada
- 1/8 cda de clavo molido
Procedimiento:
- Acremar la mantequilla hasta que cambie de color y esté suave.
- Agregar el azúcar poco a poco hasta integrar.
- Agregar los huevos y seguir batiendo.
- Alternar los ingredientes secos (Harina y especias) con los frutos secos hasta tener una mezcla homogénea.
- Refrigerar la mezcla por 30 minutos.
- Formar bolitas de 30 g c/u y hornear a 180 grados centígrados por 35 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas de la superficie .
- No olvides dejarle a Santa un vaso de leche.
