6refractarios pequeños o charola de cupcakesel tamaño de las canastillas es al gusto
Aceite de olivo el necesario
Procedimiento:
Cempasúchil:
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler con el cempasúchil por 2 minutos, posteriormente calentarlo a fuego medio.
Le agregamos las otras dos tazas de agua restantes con la raja de canela añadiendo azúcar al gusto, en el primer hervor apagar. Retirar la canela y dejar enfriar. Colocar en un recipiente de aluminio.
Mole rojo:
Reposar 1 taza de avena con 1 taza de agua por 10 minutos.
Asar la canela, 1/4 de taza de avena, ajonjolí, cacahuate, almendra y el bolillo posteriormente freír el plátano con los chiles. Separar los chiles para hidratarlos con 1 taza de agua caliente. Moler todos ingredientes de este punto con chocolate y 2 tazas de agua.
Freír el mole y dejar enfriar.
Moler la avena hidratada con 1 taza de agua más, para después incorporar el mole, mezclar bien hasta que este bien integrado añadimos azúcar al gusto. Dejar enfriar.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Elote:
Desgranar los elotes y molerlos con 2 tazas de agua, para después cocer a fuego medio.
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler a máxima potencia por 2 minutos, incorporarlo con el agua de elote, añadimos canela y azúcar al gusto, en el primer hervor apagar el fuego y dejar enfriar, retirar la raja de canela.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Preparación de las canastillas de avena:
Precalentar el horno a 220°C.
Moler la avena hasta lograr la consistencia de harina.
Machacar el plátano y mezclarlo con la avena y canela.
Engrasar la charola de cupcakes o refractarios pequeños y agregar la mezcla pero dándole forma de canastilla.
Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Preparación de helados:
En una tina grande colocar una cama hielo y espolvorear suficiente sal de grano con el objetivo de que el hielo no se derrita tan rápido, colocar el recipiente de aluminio y en los lados colocarle mas hielo y sal. Girar en su mismo eje y mover con una cuchara por una hora y media aproximadamente hasta lograr tener la consistencia deseada de helado. Envasar en un recipiente de plástico con tapa y llevar al congelador para conservar.
Y así se hará el mismo procedimiento con cada uno. Servir en las canastillas de avena.
6refractarios pequeños o charola de cupcakesel tamaño de las canastillas es al gusto
Aceite de olivo el necesario
Procedimiento:
Cempasúchil:
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler con el cempasúchil por 2 minutos, posteriormente calentarlo a fuego medio.
Le agregamos las otras dos tazas de agua restantes con la raja de canela añadiendo azúcar al gusto, en el primer hervor apagar. Retirar la canela y dejar enfriar. Colocar en un recipiente de aluminio.
Mole rojo:
Reposar 1 taza de avena con 1 taza de agua por 10 minutos.
Asar la canela, 1/4 de taza de avena, ajonjolí, cacahuate, almendra y el bolillo posteriormente freír el plátano con los chiles. Separar los chiles para hidratarlos con 1 taza de agua caliente. Moler todos ingredientes de este punto con chocolate y 2 tazas de agua.
Freír el mole y dejar enfriar.
Moler la avena hidratada con 1 taza de agua más, para después incorporar el mole, mezclar bien hasta que este bien integrado añadimos azúcar al gusto. Dejar enfriar.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Elote:
Desgranar los elotes y molerlos con 2 tazas de agua, para después cocer a fuego medio.
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler a máxima potencia por 2 minutos, incorporarlo con el agua de elote, añadimos canela y azúcar al gusto, en el primer hervor apagar el fuego y dejar enfriar, retirar la raja de canela.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Preparación de las canastillas de avena:
Precalentar el horno a 220°C.
Moler la avena hasta lograr la consistencia de harina.
Machacar el plátano y mezclarlo con la avena y canela.
Engrasar la charola de cupcakes o refractarios pequeños y agregar la mezcla pero dándole forma de canastilla.
Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Preparación de helados:
En una tina grande colocar una cama hielo y espolvorear suficiente sal de grano con el objetivo de que el hielo no se derrita tan rápido, colocar el recipiente de aluminio y en los lados colocarle mas hielo y sal. Girar en su mismo eje y mover con una cuchara por una hora y media aproximadamente hasta lograr tener la consistencia deseada de helado. Envasar en un recipiente de plástico con tapa y llevar al congelador para conservar.
Y así se hará el mismo procedimiento con cada uno. Servir en las canastillas de avena.
6refractarios pequeños o charola de cupcakesel tamaño de las canastillas es al gusto
Aceite de olivo el necesario
Procedimiento:
Cempasúchil:
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler con el cempasúchil por 2 minutos, posteriormente calentarlo a fuego medio.
Le agregamos las otras dos tazas de agua restantes con la raja de canela añadiendo azúcar al gusto, en el primer hervor apagar. Retirar la canela y dejar enfriar. Colocar en un recipiente de aluminio.
Mole rojo:
Reposar 1 taza de avena con 1 taza de agua por 10 minutos.
Asar la canela, 1/4 de taza de avena, ajonjolí, cacahuate, almendra y el bolillo posteriormente freír el plátano con los chiles. Separar los chiles para hidratarlos con 1 taza de agua caliente. Moler todos ingredientes de este punto con chocolate y 2 tazas de agua.
Freír el mole y dejar enfriar.
Moler la avena hidratada con 1 taza de agua más, para después incorporar el mole, mezclar bien hasta que este bien integrado añadimos azúcar al gusto. Dejar enfriar.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Elote:
Desgranar los elotes y molerlos con 2 tazas de agua, para después cocer a fuego medio.
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler a máxima potencia por 2 minutos, incorporarlo con el agua de elote, añadimos canela y azúcar al gusto, en el primer hervor apagar el fuego y dejar enfriar, retirar la raja de canela.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Preparación de las canastillas de avena:
Precalentar el horno a 220°C.
Moler la avena hasta lograr la consistencia de harina.
Machacar el plátano y mezclarlo con la avena y canela.
Engrasar la charola de cupcakes o refractarios pequeños y agregar la mezcla pero dándole forma de canastilla.
Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Preparación de helados:
En una tina grande colocar una cama hielo y espolvorear suficiente sal de grano con el objetivo de que el hielo no se derrita tan rápido, colocar el recipiente de aluminio y en los lados colocarle mas hielo y sal. Girar en su mismo eje y mover con una cuchara por una hora y media aproximadamente hasta lograr tener la consistencia deseada de helado. Envasar en un recipiente de plástico con tapa y llevar al congelador para conservar.
Y así se hará el mismo procedimiento con cada uno. Servir en las canastillas de avena.
6refractarios pequeños o charola de cupcakesel tamaño de las canastillas es al gusto
Aceite de olivo el necesario
Procedimiento:
Cempasúchil:
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler con el cempasúchil por 2 minutos, posteriormente calentarlo a fuego medio.
Le agregamos las otras dos tazas de agua restantes con la raja de canela añadiendo azúcar al gusto, en el primer hervor apagar. Retirar la canela y dejar enfriar. Colocar en un recipiente de aluminio.
Mole rojo:
Reposar 1 taza de avena con 1 taza de agua por 10 minutos.
Asar la canela, 1/4 de taza de avena, ajonjolí, cacahuate, almendra y el bolillo posteriormente freír el plátano con los chiles. Separar los chiles para hidratarlos con 1 taza de agua caliente. Moler todos ingredientes de este punto con chocolate y 2 tazas de agua.
Freír el mole y dejar enfriar.
Moler la avena hidratada con 1 taza de agua más, para después incorporar el mole, mezclar bien hasta que este bien integrado añadimos azúcar al gusto. Dejar enfriar.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Elote:
Desgranar los elotes y molerlos con 2 tazas de agua, para después cocer a fuego medio.
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler a máxima potencia por 2 minutos, incorporarlo con el agua de elote, añadimos canela y azúcar al gusto, en el primer hervor apagar el fuego y dejar enfriar, retirar la raja de canela.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Preparación de las canastillas de avena:
Precalentar el horno a 220°C.
Moler la avena hasta lograr la consistencia de harina.
Machacar el plátano y mezclarlo con la avena y canela.
Engrasar la charola de cupcakes o refractarios pequeños y agregar la mezcla pero dándole forma de canastilla.
Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Preparación de helados:
En una tina grande colocar una cama hielo y espolvorear suficiente sal de grano con el objetivo de que el hielo no se derrita tan rápido, colocar el recipiente de aluminio y en los lados colocarle mas hielo y sal. Girar en su mismo eje y mover con una cuchara por una hora y media aproximadamente hasta lograr tener la consistencia deseada de helado. Envasar en un recipiente de plástico con tapa y llevar al congelador para conservar.
Y así se hará el mismo procedimiento con cada uno. Servir en las canastillas de avena.
6refractarios pequeños o charola de cupcakesel tamaño de las canastillas es al gusto
Aceite de olivo el necesario
Procedimiento:
Cempasúchil:
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler con el cempasúchil por 2 minutos, posteriormente calentarlo a fuego medio.
Le agregamos las otras dos tazas de agua restantes con la raja de canela añadiendo azúcar al gusto, en el primer hervor apagar. Retirar la canela y dejar enfriar. Colocar en un recipiente de aluminio.
Mole rojo:
Reposar 1 taza de avena con 1 taza de agua por 10 minutos.
Asar la canela, 1/4 de taza de avena, ajonjolí, cacahuate, almendra y el bolillo posteriormente freír el plátano con los chiles. Separar los chiles para hidratarlos con 1 taza de agua caliente. Moler todos ingredientes de este punto con chocolate y 2 tazas de agua.
Freír el mole y dejar enfriar.
Moler la avena hidratada con 1 taza de agua más, para después incorporar el mole, mezclar bien hasta que este bien integrado añadimos azúcar al gusto. Dejar enfriar.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Elote:
Desgranar los elotes y molerlos con 2 tazas de agua, para después cocer a fuego medio.
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler a máxima potencia por 2 minutos, incorporarlo con el agua de elote, añadimos canela y azúcar al gusto, en el primer hervor apagar el fuego y dejar enfriar, retirar la raja de canela.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Preparación de las canastillas de avena:
Precalentar el horno a 220°C.
Moler la avena hasta lograr la consistencia de harina.
Machacar el plátano y mezclarlo con la avena y canela.
Engrasar la charola de cupcakes o refractarios pequeños y agregar la mezcla pero dándole forma de canastilla.
Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Preparación de helados:
En una tina grande colocar una cama hielo y espolvorear suficiente sal de grano con el objetivo de que el hielo no se derrita tan rápido, colocar el recipiente de aluminio y en los lados colocarle mas hielo y sal. Girar en su mismo eje y mover con una cuchara por una hora y media aproximadamente hasta lograr tener la consistencia deseada de helado. Envasar en un recipiente de plástico con tapa y llevar al congelador para conservar.
Y así se hará el mismo procedimiento con cada uno. Servir en las canastillas de avena.
6refractarios pequeños o charola de cupcakesel tamaño de las canastillas es al gusto
Aceite de olivo el necesario
Procedimiento:
Cempasúchil:
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler con el cempasúchil por 2 minutos, posteriormente calentarlo a fuego medio.
Le agregamos las otras dos tazas de agua restantes con la raja de canela añadiendo azúcar al gusto, en el primer hervor apagar. Retirar la canela y dejar enfriar. Colocar en un recipiente de aluminio.
Mole rojo:
Reposar 1 taza de avena con 1 taza de agua por 10 minutos.
Asar la canela, 1/4 de taza de avena, ajonjolí, cacahuate, almendra y el bolillo posteriormente freír el plátano con los chiles. Separar los chiles para hidratarlos con 1 taza de agua caliente. Moler todos ingredientes de este punto con chocolate y 2 tazas de agua.
Freír el mole y dejar enfriar.
Moler la avena hidratada con 1 taza de agua más, para después incorporar el mole, mezclar bien hasta que este bien integrado añadimos azúcar al gusto. Dejar enfriar.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Elote:
Desgranar los elotes y molerlos con 2 tazas de agua, para después cocer a fuego medio.
Reposar la avena con 2 tazas de agua por 10 minutos después moler a máxima potencia por 2 minutos, incorporarlo con el agua de elote, añadimos canela y azúcar al gusto, en el primer hervor apagar el fuego y dejar enfriar, retirar la raja de canela.
Colocar en un recipiente de aluminio.
Preparación de las canastillas de avena:
Precalentar el horno a 220°C.
Moler la avena hasta lograr la consistencia de harina.
Machacar el plátano y mezclarlo con la avena y canela.
Engrasar la charola de cupcakes o refractarios pequeños y agregar la mezcla pero dándole forma de canastilla.
Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Preparación de helados:
En una tina grande colocar una cama hielo y espolvorear suficiente sal de grano con el objetivo de que el hielo no se derrita tan rápido, colocar el recipiente de aluminio y en los lados colocarle mas hielo y sal. Girar en su mismo eje y mover con una cuchara por una hora y media aproximadamente hasta lograr tener la consistencia deseada de helado. Envasar en un recipiente de plástico con tapa y llevar al congelador para conservar.
Y así se hará el mismo procedimiento con cada uno. Servir en las canastillas de avena.
