Te proponemos esta receta de muffins de avena, queso, jamón de pavo y jalapeño que tienen sólo 200 calorías por muffin. Considerando que un tamal puede tener aproximadamente 400 calorías, o las 800 calorías de una torta cubana, uno o dos muffins son realmente más convenientes. Además, la fibra de las harinas te va a ayudar a mejorar tu digestión y a satisfacer tu apetito durante más tiempo. Es importante usar leche descremada y miel natural para mantener las calorías abajo y la nutrición arriba!
Persona(s)
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de harina de trigo integral
- 50 gramos de jamón de pavo picado
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 grandes jalapeños picados
- 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
- 3 cucharadas de miel
- 2 huevos
- 3/4 taza de queso manchego rallado
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 200 ° C. Engrasa y enharina 10 moldes para muffin.
- En un tazón grande, mezcle las harinas, polvo para hornear y la sal. En otro mezcla el aceite, leche, huevos y la miel. Agrega la mayor parte del queso, jamón y el jalapeño a la harina, entonces junta las dos mezclas. Reserva un poco de queso para adornar. Distribuye la masa en los moldes de manera uniforme, agrega un poco más de queso encima.
- Hornear los muffins por 20 minutos hasta que estén dorados. Deben quedar firmes al tacto.
