Esta receta está inspirada en la clásica sopa ojiya o sopa japonesa que se hace con arroz y que es la comida reconfortante para cuando estás enfermo o necesitas algo para calentarte.

Para usar avena, cambié el arroz cocido por avena cortada o la avena steel cut oats que es más gruesa y le da una textura más parecida a la sopa. Es una versión que puedes adaptar a lo que tengas en casa e incluso agregar más vegetales, esta es una manera sencilla y rápida de hacerla con los ingredientes que yo consigo en mi país.

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