Sé que hay muchas personas que son fans no solo del chocolate, pero de los pastelitos fáciles o exprés. Esta receta junta las dos cosas.
Es la receta que llegará a quedarse a tu vida y la que prepararas y prepararas cada que digas “quiero pastel” pero:
Me gustaría una opción más sana
No quieres salir a comprar algo
Lo quieres YA
Persona(s)
Ingredientes
- 1/10 taza harina de avena
- 1/4 cucharita vainilla
- 1/4 cucharita canela molida
- 1/4 cucharada cacao en polvo
- 1/4 clara de huevo
- 1/4 shot de espresso (2.5 cucharadas)
- 1/10 cucharita polvo de hornear
- Endulzante, al gusto
- 1/2 cucharadas chispas de chocolate, opcional
- Fresas picadas, al gusto
Procedimiento:
- Bate muy bien la clara de huevo hasta que salgan burbujas.
- Agrega el espresso o café muy concentrado, vainilla, canela, cacao, polvo de hornear y endulzante al gusto (stevia, monk fruit, azúcar de coco etc).
- Mezcla muy bien hasta que el cacao esté incorporado y no queden grumos.
- Agrega la harina de avena e incorpora. La harina de avena la haces colocando hojuelas o copos de avena (crudos) en la licuadora hasta que quede hecha una harina o polvo.
- Vacía a una taza ligeramente engrasada, agrega las chispas de chocolate y cocina 1:30 minutos en el microondas, si lo sientes muy suave agrega 10 segundos más hasta que esté como te gusta.
- Decora con fresas o fruta y un poco de nutella casera o crema de cacahuate con chocolate, aquí abajo los links de estas recetas
Consejo
Cocoa: Si no consigues cacao usa cocoa en polvo. El cacao es la forma más pura y sin azúcar, lo encuentras en las tiendas saludables o en el pasillo de productos sanos del supermercado.
Sin microondas: Si no usas micro lo puedes hacer en el horno en un molde mini por 15 a 20 minutos a 180ºC o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Crema de cacahuate con chocolate: https://www.pizcadesabor.com/como-hacer-crema-o-mantequilla-de-cacahuate-con-chocolate-peanut-butter/
Nutella casera: https://www.pizcadesabor.com/como-hacer-nutella-en-casa-version-saludable-paso-paso/
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