Queso de Avena. Esta receta fue desarrollada por Guadalupe Gonzalez Guerrero, una de las ganadoras del duodécima concurso de recetas.
Persona(s)
Ingredientes
- 1/4 taza de avena canadiense
- 1/2 tazas de aqua
- 1/2 cucharadas de sal
- 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharada de vinagre de manzana
- 3/4 cucharadas de levadura
- 3/4 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 cucharadas de maicena
Procedimiento:
- Poner la avena en un traste y cubrirla con agua hirviendo por 10 minutos después licuarla con 2 tazas de agua
- Poner encima del traste un colador y una manta de cielo y colar la mezcla de avena.
- Exprimir la manta y tirar los residuos que hayan quedado en la manta.
- Poner el líquido en una olla y ponerle la sal, el jugo de limón, el vinagre la levadura y el aceite de oliva cocinar a fuego sin dejar de mover por 5 minutos.
- Disolver la maicena en 4 cucharadas de agua y añadirla en la mezcla cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que se espese el queso.
- Retirar y refrigerarlo por 1 hora
