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Queso de Avena

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Queso de Avena. Esta receta fue desarrollada por Guadalupe Gonzalez Guerrero, una de las ganadoras del duodécima concurso de recetas.
Categoría: platos fuertes con avena
1 Persona(s)

Ingredientes

  • 1/4 taza de avena canadiense
  • 1/2 tazas de aqua
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 cucharada de vinagre de manzana
  • 3/4 cucharadas de levadura
  • 3/4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 cucharadas de maicena

Procedimiento:
 

  • Poner la avena en un traste y cubrirla con agua hirviendo por 10 minutos después licuarla con 2 tazas de agua
  • Poner encima del traste un colador y una manta de cielo y colar la mezcla de avena.
  • Exprimir la manta y tirar los residuos que hayan quedado en la manta.
  • Poner el líquido en una olla y ponerle la sal, el jugo de limón, el vinagre la levadura y el aceite de oliva cocinar a fuego sin dejar de mover por 5 minutos.
  • Disolver la maicena en 4 cucharadas de agua y añadirla en la mezcla cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que se espese el queso.
  • Retirar y refrigerarlo por 1 hora

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