En una olla con 1 cucharada de aceite pon a freír la cebolla, el ajo y la taza de avena y mueve constantemente.

Procesa en el vaso de la licuadora los jitomates con el caldo o agua.

Añade lo licuado a la avena que ya está un poco dorada.

Agrega las zanahorias y deja hervir a fuego medio hasta que la avena haya “reventado”, es decir hasta que ya esté cocida, checa de sal.

Sirve caliente con un poco de aguacate y crema.

¡Disfruta!