tazones
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena
- 400 g de pollo
- 1 cebolla picada finamente
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 1 cubito de caldo de pollo
- 2-3 dientes de ajo picados
- 1 pedazo pequeño de jengibre picado
- 1-2 chiles verdes ajustar según el gusto por el picante
- Un puñado de hojas de cilantro
- Jugo de limón según sea necesario
- 3 tazas de agua ajustar según sea necesario
Procedimiento:
- En una licuadora, mezcle el cilantro y el chile con un poco de agua y reserve.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla picada. Saltear hasta que esté blanda y transparente.
- Añada el jengibre y el ajo y saltear de nuevo.
- Añada los trozos de pollo y cocínelos.
- Ahora añadir los copos de avena. Saltear durante un minuto.
- Añade la pasta verde de cilantro y chile, el caldo de pollo y el agua.
- Añade sal y pimienta.
- Cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos hasta que los copos de avena estén blandos y la sopa espese ligeramente.
- Exprimir el jugo de limón y servir caliente.
