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Waffles de zanahoria estilo carrot cake

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Tenía tiempo queriendo hacer una receta así, que pudiera disfrutar y tener vegetales desde la mañana. Estos waffles de zanahoria son riquísimos y lo mejor es que se hacen en la licuadora. A Diego, mi bebé de 1 año le encantaron y lo mejor de todo es que no tienen azúcar añadida porque los de el no los serví con el betún endulzado, únicamente con crema de cacahuate.

Saben que me encanta cocinar – comer este ingrediente y nosotros en el pasado ya te habíamos compartido 25 recetas con avena que tenemos en el blog, ideal para disfrutar en el desayuno, snacks, plato fuerte, postres. Es un ingrediente que nunca falta en nuestra casa.

Lo comemos todas las semanas y tratamos de incluirlo mucho en nuestra alimentación por todos los beneficios que nos da. La última receta receta con avena que te compartimos fueron las tortitas de garbanzos y palmitos, que también le encantaron a Diego y son una forma muy práctica y deliciosa de comer garbanzos.

Las otras fueron los pastelitos exprés ¡que se hacen en minutos y además son sanos! El pastelito de chocolate & café y el pastelito de matcha.

A mi me gusta rallar la zanahoria antes de agregarla a la licuadora para que asegurarme que no queden pedazos grandes, si tu licuadora es muy potente, puedes agregar trozos de zanahoria pelada sin tener que rallarla. Aquí el video paso a paso para que los prepares, espero los disfrutes tanto como nosotros. La receta solo salen 2 waffles pero es muy sencillo doblar o triplicar los ingredientes para tener más.

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