Ingredientes
- 1 taza de avena Canadiense
- 1/2 taza leche de almendras sin azúcar
- 1 pieza de huevo orgánico
- 1/4 taza nueces
- 1/4 taza almendras en hojuelas
- Una rebanada de piña o una pieza de plátano o una rebanada de mamey
- 1 cucharada de jarabe de agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla clarificada para barnizar la waflera
Para decorar:
- Piña almendras, nueces y jarabe de agave
Para los waffles de vegetales
Ingredientes:
- 1 taza de Avena Canadiense
- 1/2 taza de leche
- 1 pieza de huevo orgánico
- Una cucharada de miel de abeja
- 2 zanahorias ralladas
- 1/4 calabaza rallada
- 1/4 pimiento rallado
- 1/4 pepino rallado
- 1/4 betabel rallado
- Mantequilla clarificada para barnizar la waflera
Procedimiento:
- Para los waffles de fruta, se coloca la Avena Canadiense en la licuadora, la leche el huevo, las nueces, almendras, vainilla, jarabe de agave y la fruta elegida yo utilicé piña en ésta preparación.
- Para los waffles de vegetales, se coloca en la licuadora la Avena Canadiense, la leche, miel y el huevo
- Ésta mezcla se vacía a un molde donde ya está rallada la zanahoria, la calabaza, el pimiento, el pepino y el betabel.
- Se mezcla a integrar.
- Calentar la waflera y barnizar con la mantequilla y colocar una porción de la mezcla y dejar que se cocine, así hasta terminar con toda la mezcla.
- Colocar los waffles en un plato y colocar un poco de fruta, almendras, nueces y bañar con miel de agave.
- Para los waffles de vegetales servir directamente y degustarlos.
- Estos son una buena opción para colocar en la lonchera de los niños o para llevarlos a la oficina.
